旬の野菜パート7
【しいたけ】は食用きのこの代表選手の1つ(^^)/
しいたけには「エルゴステロール」
血圧を下げたり、
また食物繊維も豊富で便秘改善や整腸作用が期待できます。
★期待される効能★
高血圧予防、心筋梗塞予防、脳梗塞予防、動脈硬化予防、
★美味しいしいたけの選び方★
カサの開き具合が6~8割程度で肉厚なもの。
軸は短めで太く、
同じ大きさなら重みのあるものがよく、
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