冬の野菜シリーズ♪
今回は【カリフラワー】についてご紹介致します(^^)/
カリフラワーに含まれる「ビタミンC」は加熱による損失が少ないので
血圧の上昇を抑制し脳梗塞や動脈硬化の予防によいとされる「カリウ
紫色のカリフラワーには「アントシアニン」が含まれていて、
★カリフラワーの効能★
風邪予防、高血圧予防、心筋梗塞予防、脳梗塞予防、
★美味しいカリフラワーの見分け方★
つぼみがかたくしまってこんもりとしているもの。
白い品種では純白のものが良品とされます。
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