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【旬野菜】コールラビ

旬野菜!!今日はコールラビについてご紹介します♪

コールラビは、キャベツと同じアブラナ科の野菜です。食用にするのは肥大した丸い茎の部分!!
カリッと歯ごたえがよく、ほのかな甘味があります♪
カリウムや葉酸が比較的多く含まれていて、カリウムは体内の余分なナトリウムを排出して血圧の上昇を抑える作用があります。また葉酸は血を作るビタミンともいわれ、貧血予防に効果が期待できますよ♪

【コールラビの効能】
高血圧予防、心筋梗塞予防、脳梗塞予防、動脈硬化予防、貧血予防

是非、サラダ、煮物、炒め物、スープ、漬け物、酢の物などにして食べてみて下さいね( *´艸`)

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