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旬野菜 春菊

旬野菜紹介♪
今日は【春菊】についてご紹介致します。

春菊はβカロテンの含有量が多く、抗酸化作用により免疫力アップやがん予防に効果が期待できます!!
葉酸や鉄も豊富なので、貧血予防にも◎
また骨の形成に必要なカルシウムや、整腸作用のある食物繊維、高血圧予防によいとされるカリウム、止血作用のあるビタミンKなども多く含みます♪

【春菊の効能】
風邪予防、がん予防、高血圧予防、心筋梗塞予防、脳梗塞予防、動脈硬化予防、、貧血予防、ストレス緩和

鍋物、お浸し、サラダ、天ぷらなどにして食べてみてはいかがでしょう( *´艸`)

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